Produktinformation

Kasein, CAS-nummer 9000-71-9, är ett vitt eller ljusgult pulver. Det är ett naturligt fosfoproteinkomplex extraherat från mjölk, huvudsakligen sammansatt av kalciumkaseinat. Det har utmärkta emulgerande, filmbildande, förtjockande och näringsmässiga stärkande egenskaper och används i stor utsträckning inom livsmedels-, läkemedels- och dagliga kemiska industrier, vilket gör det till ett viktigt naturligt proteinråmaterial.

Produktbeskrivning

Molekylformel	C81H125N22O39P
Molekylvikt	2061.98
CAS	9000-71-9
EINECS	232-555-1
HS-kod	3501100000
Kvalitet	Matklass
Utseende	vitt pulver
Packaåldrande	25 kg/påse

COA

FÖREMÅL	STANDARD	RESULTAT
PROTEIN (TORR BAS)	90,00 % Min	94.9
FUKT	12,00 % Max	6.65
FETT	2,00 % Max	1.98
VISKOSITET	700-2000 Pa/MIN	1000
OLÖSLIGHET	0,50 ml/g Max	0.38
FRI SYRA[0,1mol/L NaOH/(ml/g)]	0,27 % Max	0.26

Användningar och tillämpningar

- Livsmedelsbearbetning: Används som emulgeringsmedel, stabiliseringsmedel och förtjockningsmedel i mejeriprodukter, bakverk, köttprodukter, drycker och konfektyr, förbättrar produktens textur och smak och förbättrar stabiliteten; det kan också användas som ett näringsförstärkare för att komplettera protein.

- Farmaceutiskt område: Används som ett farmaceutiskt hjälpämne och fungerar som fyllmedel och bindemedel i tabletter och kapslar för att förbättra formuleringsegenskaperna; det kan också användas som en ingrediens i medicinska näringspreparat för att komplettera protein för specifika populationer.

- Dagliga kemiska produkter: Används i kosmetika (som ansiktskrämer, schampon och ansiktsmasker) som emulgeringsmedel och fuktighetsbevarande medel, vilket förbättrar produktens stabilitet och förbättrar hudens fuktighet och hårets jämnhet.

- Andra fält: Används som fodertillsats för att komplettera protein för boskap och vattenlevande djur, vilket förbättrar tillväxtprestanda; den kan också användas vid framställning av biologiskt nedbrytbara material och industriella lim.