Produktbeskrivning

Molekylformel	Na3C6H5O7
Molekylvikt	258.07
CAS	68-04-2
EINECS	200-675-3
HS-kod	2918150000
Renhet	99.5%
Utseende	Färglöst kristall eller vitt granulärt pulver, luktfritt, svalt och lätt kryddigt.
Packaåldrande	25 kg/påse

COA

Testa föremål	Specifikation	Resultat
identifiering: A;B;C	Bör uppfylla kraven	Följer
Analysera	99,5%-100,5% (vattenfri basis)	100.0%
Tungmetaller	s10 ppm	< 5ppm
Tartrat	Ingen kristallin fällning bildas	Följer
Alkalinitet	Bör uppfylla kraven	Följer
Vatten	10.0%~13.0%	12.4%

Användningar och tillämpningar

1. Mat
Natriumcitrat används främst som livsmedelstillsats E331, vanligtvis för smak eller som konserveringsmedel. Natriumcitrat används som smakämne i vissa sorter av club soda. Natriumcitrat är vanligt som en ingrediens i Bratwurst och används även i kommersiella drycker och dryckesblandningar, vilket bidrar till en syrlig smak.

2. Buffert
Som en konjugerad bas av en svag syra kan citrat fungera som ett buffertmedel eller surhetsreglerande medel och motstå förändringar i pH. Natriumcitrat används för att kontrollera surheten i vissa ämnen, såsom gelatindesserter. Det finns i minimjölkbehållarna som används med kaffemaskiner. Föreningen är produkten av antacida, såsom Alka- Seltzer, när de löses i vatten.

3. Medicinsk användning
1914 använde den belgiske läkaren Albert Hustin och den argentinske läkaren och forskaren Luis Agote framgångsrikt natriumcitrat som antikoagulant vid blodtransfusioner. Det fortsätter att användas idag i bloduppsamlingsrör och för att bevara blod i blodbanker. Citratjonen kelerar kalciumjoner i blodet genom att bilda kalciumcitratkomplex, vilket stör blodkoagulationsmekanismen.
Natriumcitrat används för att lindra obehag vid urinvägsinfektioner, såsom cystit, för att minska acidosen som ses vid distal njurtubulär acidos, och kan även användas som ett osmotiskt laxermedel. Det är en viktig komponent i WHO:s orala rehydreringslösning.