Produktbeskrivning

Molekylformel	C6H7NaO6
Molekylvikt	198.11
CAS	7378-23-6
EINECS	228-973-9
HS-kod	2932209090
Utseende	Vitt, kristallint pulver eller granulat. Nästan luktfri
Förpackning	25 kg/kartong

COA

Punkt	Standard	Resultat
Utseende	Vitt kristallint pulver	Överensstämmer
Identifiering	Positiv	Positiv
Analys (C6H7O6Na·H2O)	Större än eller lika med 98,0 %	98.70%
Specifik rotation[a]D25 grader	+95 grad ~+98 grad	+96.5 grad
Förlust vid torkning	Större än eller lika med 0,25 %	0.07%
pH (10%)	5.5-8.0	7.5
Tungmetaller (som Pb)	10PPM Max	Mindre än 10PPM Max
Leda	2PPM Max	Mindre än 2PPM Max
Arsenik	3PPM Max	Mindre än 3PPM Max
Merkurius	1PPM Max	Mindre än 1PPM Max
Natrium	klarar provet	Klarar provet
Askorbinsyra/färgreaktion	klarar provet	Klarar provet
Löslighet	Lättlöslig i vatten, mycket svagt löslig i etanol	Klarar provet
Oxalat	klarar provet	Klarar provet

Användningar och tillämpningar

Det används som en antioxidant, ett konserveringsmedel och en härdande accelerator, låt oss se varje funktion:

Antioxidant: den håller maten fräsch (färg, smak etc) eftersom natriumerytorbat i sig kan oxideras genom att rensa upp syre och sedan hämma oxidationen av frukt och grönsaker.

Konserveringsmedel: det förhindrar mikrobiell tillväxt och förlänger därför livsmedlets hållbarhet.

Härdningsaccelerator: den påskyndar härdningsprocessen av kött- och fiskprodukter genom att påskynda utvecklingen av den rosa färgen.